В письме от 19.10.15 № 03-07-09/59679 Минфин напомнил, что при реализации товаров (работ, услуг) счета-фактуры выставляются не позднее пяти календарных дней, считая со дня отгрузки товара (выполнения работ, оказания услуг).

Физлица не являются налогоплательщиками НДС и этот налог к вычету не принимают. Поэтому в случае реализации физлицам товаров (работ, услуг) Минфин считает возможным составлять бухгалтерскую справку-расчет или сводный документ, содержащие суммарные (сводные) данные по указанным операциям, совершенным в течение определенного периода (день, месяц, квартал).

Пунктом 1 правил ведения книги продаж установлено, что книга продаж предназначена для регистрации счетов-фактур (контрольных лент контрольно-кассовой техники, бланков строгой отчетности при реализации товаров, выполнении работ, оказании услуг населению).

Так что в указанном случае в книге продаж следует регистрировать вышеуказанную бухгалтерскую справку-расчет или сводный документ.