"сбежавший работник"

ДД, подскажите как быть в такой ситуации, работник написал заявление об уходе, с 2-ух недельной отработкой, отработав 1 неделю на втрой он не вышел..На телефоны не отвечает... что делать с его трудовой?

Адрес известен?
Для начала пошлите заказное письмо с уведомлением, в котором:
а) требуете объяснений отсутствия на рабочем месте;
б) напоминаете об увольнении (можно пригрозить в случае отказа дать объяснение уволть за прогул);
в) требуете явиться за трудовой книжкой.
Можно приписать, что в течение такого-то срока, иначе книжка будет выслана по почте.
Если письмо будет получено, но за книжной кадр не придет, можно действительно выслать заказным письмом (или лучше ценным с описью вложения).
Но если уведомления по первому письму не будет - не советую высылать.
Потому как мало ли что - человек переехал, лежит в больнице...

А после всего этого лучше б вам поехать к нему домой и под роспись сдать трудовую. Известны случаи, когда некоторым удавалось доказать, что трудовую не выдавали из вредности, тем самым "создавая препятствия для дальнейшего трудоустройства"
Все письма регистрируйте в исходящих и отправляйте заказными письмами с описью вложений.