В Роструде высказали своё предположение на это счёт.

Работник добирался в командировку самолётом. Между городами – разница во времени. В итоге, время вылета в 18.00, время в пути – 4 часа. Однако по местному времени в городе прилёта работник приземляется в 2.00, то есть в ночное время. Считать ли в таком случае перелет ночным временем? По какому времени считается количество часов ночной работы для сотрудника? Такие вопросы поступили на сайт "Онлайнинспекция.рф"

Консультанты Роструда полагают, что в данном случае оплата ночного времени начинается с момента прибытия в место командировки.  

Днём выезда в командировку считается день отправления самолёта (или другого транспортного средства) из места, где находится постоянная работа командированного. Днём приезда из командировки – день прибытия транспорта обратно.

Точное время подтверждается наличием билетов на транспорт.