Давальческое сырье

Наша организация занимается оптовой торговлей: принимаем заказы покупателей, размещаем их на заводах - заводы делают продукцию, мы оплачиваем и продаем эту продукцию дальше нашим заказчикам.
Поступил новый заказ: покупатель хочет передавать давальческое сырье и техоснастку для производства.
Как правильно оформить документально (договоры, накладные, акты передачи техоснастки), ведь продукцию на техоснастке и давальческого сырья заказчика будет делать завод? Ранее мы заключали договоры поставки с нашими заказчиками. Где можно почитать что-то на эту тему?

Наверху справа окошко для поиска (над кнопкой Рубрикатор)
Наберите слово давальческ
Найдете 65 статей
Поройтесь

Порылась, везде про отношения заказчика и подрядчика, про передачу сырья третьему лицу не нахожу.

В отношениях между Вами и тем самым "третьим" лицом Вы - заказчик, они - подрядчик (точнее, субподрядчик, но это не имеет значения для учета).
В отношениях между Вами и клиентом они - заказчик, Вы - подрядчик.

Т.е. Вы как бы участвуете в двух договорах в разных ролях.
Поэтому разберите учет с обеих сторон, и все разъяснится.

Под какой вид деятельности это подпадает, у нас ОКВЭДы по оптовой торговле, нет никаких производственных мощностей, в учете применяю 44, 41 счета. А здесь выходит производство что-ли?

Да, здесь будет производство (точнее, услуги).
Впрочем, можете изначально заключить посреднический договор.
Хотя это тоже будут услуги.