Залог за тару

Организация на УСН, реализует воду в бутылях.Новым клиентам первоначальная реализация идет с залогом за тару.При покупке за наличные пробивался чек на всю сумму реализации, включая залог.У меня большие сомнения ведь залог не доход, пока не подтвердится невозврат тары. Соответственно в программе все делалось одним ПКО и все попало в доход. Можно ли теперь вручную скорректировать доходы, если по чекам пробито Столько? Как подтверждать покупателю факт оплаты залога- только ПКО или все-таки чек? А самое главное в документах поступления
тара по залоговой стоимости не выделяется.

А вы уверены, что они вам вернут эту тару когда-то? Может и будите проводить как реализацию?

Три клиента уже расторгли договор и вернули тару

Может вам пробивать тару в чеках на другой отдел? По концу месяца корректировать. Вы хотя бы сумму видеть будите... Да и корректнее будет: вы ж их опять "продовать" будите..