А также по итогам 2007г. выручка меньше 3 млн. в квартал.
1) написать письмо в налоговую «просим переплату за 2007г. засчитать в счет ежемесячных авансовых платежей в 2008»?
Все это возможно только после сдачи декларации за 2007 год.
Пока ее не сдали - на Вашем лицевом счете никакой переплаты нет.
2) или же письмо о том, что мы опять приобрели право на уплату только квартальных авансовых платежей?
К сожалению, в НК прописан (и то криво) порядок НАЧАЛА уплаты ежемесячных авансовых платежей.
А порядок перехода на ежеквартальные по факту - нет.
Прога в налоговой Вам автоматически будет начислять авансовые весь 1й квартал хоть дерись, потому что Вы их показали в декле за 9 месяцев.
3) Или вообще никак не извещать налоговую о своих намерениях, просто перестать платить ежемесячные платежи?
Я бы именно так и сделал.
И постарался побыстрее сдать декларацию за год.
В принципе могут конечно выставить требование об уплате налога или инкассо - вероятность и критичность оцените сами.
Пени правда все равно насчитают.