Расчеты с покупателями с помощью смарт-карт, электронный кошелек

Добрый день! Помогите разобраться со следующим вопросом.
Внутри санатория применяется система оплаты по смарт-картам. Отдыхающие  вносят деньги на смарт-карту в одной из касс санатория. Деньги приходуются в кассу. Д50 К62.1
Затем получают санаторно-курортные и медицинские услуги (не облагаемые НДС), оплачивают картой. Кроме того, той же картой оплачиваются облагаемые НДС операции (10,18%): бар, магазин, аптека, фитнес и т.д.
НДС с авансов  не начислялся никогда.
Мотивируют тем, что это не их деньги, а деньги физлиц на электронном кошельке.

ВОПРОС: Сталкивался кто-нибудь с ситуацией, когда внесение денег на смарт-карту рассматривается не как аванс, а как электронный кошелек?

Я считаю, что НДС начислять надо.
Но не организован раздельный учет поступления денежных средств (что на облагаемую реализацию, а что - нет). Облагаемые в среднем составляют 20% от всей реализализации.
И заранее неизвестно, что будет покупать отдыхающий (мед услуги или бассейн, например).


Может быть так обосновать неначисление НДС: Денежные средства, поступившие на смарт-карту, не связаны с конкретными услугами. То есть нет оплаты в счет определенных договором (публичной офертой и т.п.) поставок товаров (работ, услуг). Нет объекта налогообложения. 
Есть денежные средства, поступившие от отдыхающих на пополнение смарт-карты.
Объект налогообложения НДС появляется, когда отдыхающий тратит деньги, то есть при реализации товаров (услуг).

Ольга
Объект налогообложения НДС появляется, когда отдыхающий тратит деньги, то есть при реализации товаров (услуг).

это верно, но налоговая база, увы, определяется и на дату оплаты (п. 1 ст. 154, пп. 2 п. 1 ст. 167 НК РФ), поэтому при невозможности выделить из поступивших средств ту часть, которая будет потрачена на необлагаемые услуги, а также на реализацию по ставке 10%, просто нет никакого иного варианта, кроме как облагать такие авансы по общей расчетной ставке 18/118 (п. 4 ст. 164 НК РФ)