Развлекательные услуги/бар на ОСНО

Добрый день, коллеги!
Помогите разобраться со следующим вопросом. Создано юридическое лицо, ООО. Заниматься планирует организацией концертной деятельности, будет бар, аренда. Руководители при открытии не подали в нужные сроки заявления о переходе на УСН и ЕНВД, значит осталось ОСНО. Правильно я понимаю, что НДС необходимо будет начислять на каждую розничную продажу билета на концерт, на каждую кружку пива и т.д.? То есть в книге продаж будут фигурировать розничные продажи физическим лицам. Аренда соответственно актами то же с НДС, ну здесь понятно.

Продажа билетов на концерты не облагается НДС при условии выдачи покупателям бланков строгой отчетности (пп. 20 п. 2 ст. 149 НК РФ)

При реализации продукции бара вы будете выбивать счет-фактуру на Z-отчет из кассового аппарата за день.

Леонид, спасибо, прочла, все понятно. Вопрос еще по раздельному учету. Он ведь необходим при наличии операция налогооблагаемых и необлагаемых? То есть входящие документы то же будут раздельно? 

Опоздать с переходом на ЕНВД нельзя, поскольку перейти на него можно в любой момент. Но нужно ли? Особенно с учетом того, что все равно ККТ применять придется, раз будет торговля алкоголем