Сколько первичных инвестиций потребуется? Какие документы необходимы для открытия бизнеса? Как соответствовать требованиям 54 ФЗ? Где лучше открыть и когда окупится точка продаж кофе с собой или фреш-бар?

С ЧЕГО НАЧАТЬ

Если вы планируете открыть кофейню, у вас должно быть на примете трафиковое место, понимание целевой аудитории, формата и ценовой категории, поэтому разработка меню не составит сложности. Например, для кофе с собой достаточно начать с напитков: кофе (5–8 рецептов), чай (3–5 сортов), соки, газированные напитки. Наполнители: сиропы, специи. Сэндвичи: мясные, рыбные, вегетарианские. Сладости: Шоколадные батончики, печенье и т.д. Зная среднее количество посетителей в месяц, прикиньте необходимый запас зерен. 

ПЕРВЫЕ ВЛОЖЕНИЯ

“Кофе с собой” – самый экономичный и быстрый вариант запуска. Выберите оживленное место на улице или в ТЦ. 

  • Аренда площади и косметический ремонт сравнимы по цене с покупкой б/у торгового островка на Avito от 45 000 рублей;
  • Аренда кофемашины с увеличенным резервуаром для кофе и отходов включена в стоимость поставляемого кофе от 8000 рублей
  • Холодильник б/у 8000 рублей, сэндвиничница 3000 рублей
  • Барный инвентарь (стаканы, джиггеры, ложки, сиропы) от 5000 рублей
  • Заказ вывески в бюджетных вариантах  – сделать самим из пенопласта, световая вывеска “бегущая строка” или объемные буквы без подсветки (стоимость 1 буквы около 1000 рублей)  

ИТОГО: 79  000 рублей первоначальных вложений.

Половину этой суммы закладывайте в ежемесячные платежи за аренду, электричество и закупки кофе и инвентаря: 35 000 - 40 000 рублей в месяц.

Также ежемесячно учтите зарплату: 1000-1200 рублей за смену от 36 000 рублей в зависимости от количества персонала. Адекватное бухгалтерское сопровождение с пониманием специфики общепита на аутсорсинге обойдется 10 000-15 000 рублей, а на штатного бухгалтера вы потратите 42 900 рублей в месяц : 30 000 (з/п) + 3900 (НДФЛ) + 9000 (ПФ, ФСС, ОМС). 

Для ведения деятельности в соответствиями с 54 ФЗ, вам потребуется касса, а для эффективного управления система товарного учета (от 1 250 рублей в месяц)

РЕГИСТРАЦИЯ И НАЧАЛО БИЗНЕСА

Перед тем как открыть кофейню или фреш-бар, необходимо выбрать форму собственности предприятия и систему налогообложения. Заведение можно зарегистрировать на ИП или ООО, если вы планируете работать не один, а с другими инвесторами.

 

ИП

ООО

Госпошлина

800

4000

Пакет документов для регистрации

Заявление, квитанция об уплате госпошлины, паспорт

Устав компании, заявление, квитанция об уплате госпошлины, протокол собрания учредителей или решение учредителя, приказ об учреждении ООО, гарантийное письмо о предоставлении юридического адреса

Уставной капитал (руб.)

не нужен

Минимум 10 000

Ответственность

По всем обязательствам отвечает своим имуществом. Если предпринимателя признают банкротом, наложат арест на движимое и недвижимое имущество

Учредители отвечают по обязательствам в рамках уставного капитала и собственностью компании

Зарплата сотрудников

З/п + отчисления в фонды

З/п + отчисления в фонды + НДФЛ 13%

В заявлении укажите, какую систему налогообложения будете использовать. ЕНВД – платите фиксированный налог, независимо сработало предприятие в прибыль или убыток. Налог можно уменьшить на сумму страховых платежей. Декларацию подаете ежеквартально и выплачиваете налог. Перейти или отказаться от ЕНВД можно в любое время. УСН – есть две схемы расчета налога: «6% доходы» и «15% доходы минус расходы». В первом случае налог платите с выручки, во втором – с прибыли. Декларацию подаете раз в год, каждый квартал выплачиваете в бюджет авансовые платежи. Налоговый период – год, поэтому УСН применяют в течение года. В заявлении на регистрацию укажите коды ОКВЭД. Для кофейни, как вида бизнеса, подходит код классификации 56 «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков». В заявлении указывают до 20 кодов. Также потребуется зарегистрировать кассу в ФНС и открыть расчетный счет в банке. 

На вебинаре 29 августа в 20:00 мы расскажем как избежать типовых проблем при взаимодействии с поставщиками, сотрудниками и контролирующими органами. Вы узнаете, как контролировать деятельность, ускорить бизнес-процессы и вести безошибочный учет, экономя на бухгалтерии. Мы покажем, как использовать решение «Моё дело» для управления взаимоотношениями с поставщиками и контроля остатков, формирования меню реализуемой продукции, учета выручки и сдачи налоговой отчетности онлайн. 

Участникам вебинара будет продемонстрировано комплексное решение: Интернет-бухгалтерия «Моё дело» с системой товарного учета и интеграцией с онлайн-кассой для автоматизации точки продаж напитками под ключ, которое позволяет вести деятельность в рамках 54 ФЗ без ошибок в документах, переплат по налогам и траты времени на сведение данных для формирования налоговой отчетности, а также представлены специальные условия для начала бизнеса “кофе с собой” или “фреш-бар”, включающие не только автоматизацию и консалтинг, но и регистрацию бизнеса с открытием РКО. 

Вебинар "Как открыть успешную точку по продаже напитков: кофе с собой или фреш-бар" пройдет 29 августа в 20:00, бесплатно, по предварительной регистрации.

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ:

ФИО *
Email *
Телефон
Поля отмеченные звездочкой (*) обязательны для заполнения.

Нажимая кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку своих персональных данных владельцем блога "Мое дело".