Минфин считает, что нельзя, потому что глава 26.2 НК такое не предусматривает.

При УСН расходы по оплате стоимости товаров, приобретенных для дальнейшей реализации, учитываются по мере реализации. Расходы на хранение, обслуживание и транспортировку товаров учитываются после фактической оплаты.

Если ИП утратил свой статус, но часть товаров не реализована, то и расходы остаются не учтенными. Но гражданин вправе вновь зарегистрировать ИП и продолжить свой бизнес – есть ли перспектива учесть прежние расходы, ответил Минфин.

Глава НК об УСН не регулирует порядок учета расходов ИП, который впоследствии прекратил статус ИП, но затем вернулся. Так что чиновники сделали нехитрый вывод: "старые" расходы ИП на УСН учесть не может (письмо от 26.08.19 № 03-11-11/65270).